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• 水曜日, 10月 01st, 2014

のどぐろって知っていますか?
小さい頃、父に「高級魚なんだぞ!!」と言われた記憶があります。

その一度だけ食べたっきり、食べていません。

アカムツとも言うらしく、お口の中が真っ黒なんですよね。

だから、のどぐろって言うらしいです。
北陸が多く水揚げされるみたいですが、鹿児島でもとれるんですよ。


なかなかスーパーで見かける事は、ないのでかなりレアなようです。

最近、いい年になってきて、肉より魚が美味い年頃です…。

一度きり食べただけののどぐろを塩焼きで頂きたいですね。
一体どこに売っているんでしょうかね?しばらく、さんまでも食べておこう!

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